骨粗しょう症の予防～豆腐とｶﾙｼｳﾑ～

大豆とか大豆製品って､ｶﾙｼｳﾑがたくさん入ってる食べ物の１つなんだって｡
ｶﾙｼｳﾑがたくさん入ってる食べ物の大御所っていうと､どうしても牛乳とか乳製品をｲﾒｰｼﾞしちゃうのは､私だけかな？

何せ子供の頃から､｢牛乳飲みなさい！｣って言われて育ったしなぁ＾＾；
食物繊維以外の大豆の栄養と作用をまるごと受け継いでて､しかも消化吸収されやすくなってる豆腐は､大豆製品の中でも､特に優れた食べ物なんだとか｡
豆腐の主成分の植物性たんぱく質って､普通は､お肉とかお魚とかの動物性たんぱく質に比べて吸収されにくいのに､豆腐の場合は９５％も吸収されて､すごく消化吸収がいいんだって｡
それに豆腐って､お肉､魚介類､乳製品､卵･･･などなど､いろんな食品と相性が良くて合わせやすいから､大豆のたんぱく質に足りないｱﾐﾉ酸を補えて､さらに良質のたんぱく質を摂れるんだとか｡
豆腐って､嬉しい食材だよね｡
骨粗しょう症対策に､ぜひすすんで取り入れようね｡

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